ਰਿਜਿਊਮਸ, ਕਵਰ ਲੈਟਰ ਅਤੇ ਇੰਟਰਵਿਊ ਲਈ ਸ਼ੈਕਸ ਕੌਸ਼ਲਸ ਦੀ ਸੂਚੀ
ਸ਼ੇਫ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੁਨਰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਟੀਮ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਕੁਸ਼ਲ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਕੁਸ਼ਲਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ.
ਹੇਠਾਂ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੁਨਰ ਦੀ ਇਕ ਸੂਚੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਲ ਹੋਰਨਾਂ ਹੁਨਰਾਂ ਦੀ ਲੰਬੀ ਲਿਸਟ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਨੌਕਰੀਆਂ ਲਈ ਉਮੀਦਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਹੁਨਰ ਸੂਚੀ ਦੀ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਨੌਕਰੀ ਦੀ ਖੋਜ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਇਹਨਾਂ ਹੁਨਰਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰੈਜ਼ਿਊਮੇ ਵਿਚ ਇਹਨਾਂ ਹੁਨਰਾਂ ਦੇ ਸ਼ਬਦ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਵਰਣਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਕੀਵਰਡਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਦੂਜਾ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਵਰ ਲੈਟਰ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪੱਤਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹੁਨਰ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਉਦਾਹਰਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹੁਨਰਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਸੀ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਇੰਟਰਵਿਊ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਹੁਨਰਾਂ ਦੇ ਸ਼ਬਦ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਰੇਕ ਉੱਚ ਹੁਨਰਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਹਰੇਕ ਨੌਕਰੀ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਅਨੁਭਵਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨੌਕਰੀ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜੋ, ਅਤੇ ਮਾਲਕ ਦੁਆਰਾ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੁਨਰ ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੈਸਤਰਾਂ ਦੇ ਹੁਨਰ , ਸਰਵਰ ਹੁਨਰ , ਨੌਕਰੀ ਦੁਆਰਾ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰੋ. ਸ਼ੇਫ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਇੰਟਰਵਿਊ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ਨਾਂ ' ਤੇ ਜਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਇੰਟਰਵਿਊ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ.
ਸਿਖਰ ਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਸਕਿੱਲਜ਼
ਵੇਰਵੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਦਾ ਸਹੀ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਾਪ ਸਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੇਫ ਨੂੰ ਹੋਰਨਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਸਹੀ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਕੀ ਖਾਣੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕੱਢਣਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਲਈ ਅੱਖ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਬਿਜ਼ਨੈਸ ਸੇਨ
ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸ਼ੈੱਫ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਪਾਰੀ ਹੈ. ਉਸ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਉਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਫਾਈ
ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਰਸੋਈ ਲਈ ਸੈਨੀਟਰੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੁੰਨਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਅਸਰ ਪਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਹੋਟਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸ਼ੈਫ ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮੇਨੂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਕਲਪਨਾ ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਦੇਵੇਗੀ.
ਰਸੋਈ ਮਹਾਰਤ
ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਾਰਡ ਸਕਿਲ ਸ਼ੇਫ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦਾ ਗਿਆਨ. ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਹੁਨਰ ਵਿਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹੁਨਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਕੂ ਦੇ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਚੱਖਣ ਦੇ ਹੁਨਰ. ਸ਼ੇਫ ਨੂੰ ਸਹੀ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦੇਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਾਹਰ ਬਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਫਾਸਟ-ਪੇਸਡ ਫੈਸਲੇ
ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਫੌਰੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਸਲੇ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਰਸੋਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਰਕਵੇਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫੈਸਲੇ ਕਰਨੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ.
ਪ੍ਰੇਰਣਾਦਾਇਕ
ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸ਼ੈੱਫ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰੇਗਾ. ਉਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਤੇਜ, ਕੁਸ਼ਲ ਰਫਤਾਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਟਾਾਸਕਿੰਗ
ਰਸੋਈ ਵਿਚ, ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਰਜਾਂ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣੇ ਦੇ ਕਈ ਤੱਤਾਂ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਉਸ ਨੂੰ ਸਟਾਫ ਦੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਲਝਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ, ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਪੂਰੇ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਸੰਗਠਨ
ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਸ਼ੇਫ ਬਹੁਤ ਸੰਗਠਿਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਜਾਂ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਆਰਡਰ ਅਤੇ ਢਾਂਚਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਵਾਤਾਵਰਣ ਅਰਾਜਕ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਟੀਮ ਦਾ ਖਿਲਾੜੀ
ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਇੱਕ ਟੀਮ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਨਾ ਸਿਰਫ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਰਸੋਈਏ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸ ਨੂੰ ਸਟਾਫ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੈੱਫ ਹੁਨਰ ਸੂਚੀ
A - G
- ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕੀ ਕੰਮ
- ਵੇਰਵੇ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ
- ਬੇਕਿੰਗ
- ਪਕਾਉਣਾ ਤਕਨੀਕ
- ਭੋਜਣ
- ਬਜਟਿੰਗ
- ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਸੂਝਬੂਝ
- ਬਿਜ਼ਨੈਸ ਸੇਨ
- ਕੈਟਰਿੰਗ
- ਸਫਾਈ
- ਕੁਆਲਿਟੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ
- ਸੰਚਾਰ
- ਕੰਪਿਊਟਰ
- ਧਾਰਨਾ
- ਇਕਸਾਰਤਾ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
- ਕੰਟਰੋਲ ਲੇਬਰ ਲਾਗਤਾਂ
- ਖਰਚਾ ਕੰਟਰੋਲ
- ਖਰਚਾ ਘਟਾਉਣਾ
- ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ
- ਰਸੋਈ ਮਹਾਰਤ
- ਗਾਹਕ ਦੀ ਸੇਵਾ
- ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਤਕਨੀਕ
- ਫਾਸਟ-ਪੇਸਡ ਫੈਸਲੇ
- ਮੁਢਲੀ ਡਾਕਟਰੀ ਸਹਾਇਤਾ
- ਲਚਕੀਲਾਪਨ
- ਭੋਜਨ ਤਿਆਰੀ
- ਖਾਣੇ ਦੀ ਕੀਮਤ
- ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ
- ਫੂਡ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ
- ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨ
- ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ
- ਗਿਲਿੰਗ
ਐਚ - ਐਮ
- ਦਬਾਅ ਦਬਾਓ
- ਹੀਟ ਕੰਟਰੋਲ
- ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ
- ਕਿਰਾਇਆ
- ਹੋਟਲ ਰਸੋਈ
- ਸਫਾਈ
- ਭਾਗ ਚੋਣ
- ਪਹਿਲ
- ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ
- ਇਨਵੈਂਟਰੀ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ
- ਇਨਵੈਂਟਰੀ ਰੋਟੇਸ਼ਨ
- ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਨ
- ਰਸੋਈ ਸੁਰੱਖਿਆ
- ਰਸੋਈ ਸੰਦ
- ਚਾਕੂ ਕੰਟਰੋਲ
- ਚਾਕੂ ਕਟਸ
- ਚਾਕੂ ਮੁਹਾਰਤ
- ਲੀਡਰਸ਼ਿਪ
- ਸਥਾਨਕ ਫੂਡਜ਼
- ਪ੍ਰਬੰਧਨ
- ਨਾਪ
- ਮੀਨੂ
- ਮੇਨੂ ਯੋਜਨਾ
- ਪ੍ਰੇਰਣਾਦਾਇਕ
- ਮਲਟੀਟਾਾਸਕਿੰਗ
N - S
- ਪੋਸ਼ਣ
- ਕ੍ਰਮ
- ਓਪਰੇਸ਼ਨ
- ਸੰਗਠਨ
- ਪ੍ਰਬੰਧਨ
- ਜਨੂੰਨ
- ਪਾਸਰੀ
- ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ
- ਭਾਗ ਨਿਯੰਤਰਣ
- ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
- ਸ਼ੁੱਧਤਾ
- ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ
- ਉਤਪਾਦ ਚੋਣ
- ਸਮੱਸਿਆ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦੇ
- ਪਕਵਾਨਾ
- ਭੋਜਨਾਲਾ
- ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ
- ਸੁਰੱਖਿਆ
- ਸੈਨਟਰੀ ਵਿਹਾਰ
- ਸਫਾਈ
- ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ
- ਮਜ਼ਾਕ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ
- ਸੇਵਾ
- ਸਰੋਤ ਸਮੱਗਰੀ
- ਨਿਗਰਾਨੀ
ਟੀ - ਜ਼ੈਡ
- ਟੀਮ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ
- ਟੀਮ ਦਾ ਖਿਲਾੜੀ
- ਟੀਮ ਦਾ ਕੰਮ
- ਤਕਨੀਕ
- ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ
- ਸਮਾਂ ਕੁਸ਼ਲ
- ਸਿਖਲਾਈ
- ਤੰਦਰੁਸਤੀ