ਰਸੋਈ ਕਰੀਅਰ ਬਾਰੇ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਸਬੰਧੀ ਤੱਥ

ਸ਼ੈੱਫ ਜ ਕੁੱਕ

ਕੰਮ ਦਾ ਵੇਰਵਾ

ਸ਼ੈਫ ਅਤੇ ਰਸੋਈਏ ਰੈਸਤਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਡਾਇਨਿੰਗ ਸਥਾਪਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਜਾਂ ਸਿਰ ਕੁੱਕ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਦੇਖ-ਰੇਖ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ, ਪੂਰੀ ਸਥਾਪਨਾ. ਉਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਜਾਂ ਸ਼ੈਫ ਡੀ ਰਸੋਈ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਜੋ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਜਾਂ ਸਿਰ ਕੁੱਕ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਅਧੀਨ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਸਹਾਇਕ ਜਾਂ ਲਾਈਨ ਕੂਕ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਸ ਕੋਲ ਨੌਕਰੀ ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਦੇ ਫਰਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਫਰਾਈ, ਗਰਿਲ ਜਾਂ ਪਪੋ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ

ਰੋਜ਼ਗਾਰ ਦੇ ਤੱਥ

ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਸਿਰ ਕੂਕਸ 2015 ਵਿਚ ਲਗਭਗ 127,500 ਨੌਕਰੀਆਂ ਰੱਖੀਆਂ. ਰਸੋਈਏ 2.2 ਕਰੋੜ ਨੌਕਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਰੱਖੇ ਗਏ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਜੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਰਸੋਈ ਕਰੀਅਰ ਵਿੱਚ ਨੌਕਰੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਡਾਇਨਿੰਗ ਸਥਾਪਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਹੈਲਥਕੇਅਰ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸਕੂਲਾਂ ਵਿਚ ਰਸੋਈਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਜੌਬ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ, ਸ਼ਾਮ, ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਵੇਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਵੇਲੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜਿਆਦਾ ਜਿੰਮੇਵਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੇਫ, 12 ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਦਿਨ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇਹਨਾਂ ਕਿੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਵਾਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤਣਾਅਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਦਰਦਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸੱਟਾਂ ਆਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਟੌਤੀਆਂ, ਬਰਨ, ਸਿਲਪਾਂ ਅਤੇ ਫਾਲਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਵਿਦਿਅਕ ਲੋੜਾਂ

ਚਾਹਵਾਨ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਜਾਂ ਕਿੱਤਾਕਾਰੀ ਸਕੂਲ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਰਾਹੀਂ ਕੋਰਸ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਿਰ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਰਸਮੀ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਵਿਚ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਕਲਾਵਾਂ ਦੇ ਸਕੂਲਾਂ, ਦੋ ਚਾਰ ਸਾਲ ਦੇ ਕਾਲਜ ਅਤੇ ਹਥਿਆਰਬੰਦ ਬਲਾਂ ਵੱਲੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਹੱਥ-ਤੇ ਤਜਰਬੇ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਿਖਲਾਈ ਦੌਰਾਨ ਇੰਟਰਨਸ਼ਿਪ ਜਾਂ ਅਪ੍ਰੈਂਟਿਸਸ਼ਿਪ ਪੂਰੀ ਕਰੇਗਾ.

^{ਵਿਦਿਅਕ ਲੋੜਾਂ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਉਂ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?}

ਹੋਰ ਲੋੜਾਂ

ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਰੁਜ਼ਗਾਰਦਾਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਪੱਧਰ ਦੀ ਮੁਹਾਰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਮਰੀਕੀ ਰਸੋਈ ਸੰਗਠਨ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਸੰਗਠਨ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਕ੍ਰੇਡੈਂਸ਼ਿਅਲ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ, ਕਲਾਸਰੂਮ ਅਤੇ ਹੱਥ-ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਿਖਲਾਈ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਸੁਭਾਅ ਜਾਂ ਨਿੱਜੀ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੁੱਕ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਰੀਰਕ ਥੱਕੋ, ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਨਿਪੁੰਨਤਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਮਝ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੀਮ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਸਿਰ ਰਸੋਈ ਕੋਲ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨੇਤਾਵਾਂ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਵਧੀਆ ਸੰਚਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਹੁਨਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਐਡਵਾਂਸਮੈਂਟ ਦੇ ਮੌਕੇ

ਕੁੱਕ, ਅਨੁਭਵ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਿਰ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਸ਼ੇਫ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ.

^{ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰੱਕੀ ਬਾਰੇ ਕੀ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?}

ਜੌਬ ਆਉਟਲੁੱਕ

ਯੂ. ਬੀ. ਬਿਊਰੋ ਆਫ ਲੇਬਰ ਸਟੈਟਿਕਸਿਕਸ ਦੁਆਰਾ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ੇਫ ਅਤੇ ਸਿਰ ਕੂਕਸ ਦੀ ਰੁਜ਼ਗਾਰ, 2022 ਤਕ ਸਾਰੇ ਕਿੱਤਿਆਂ ਲਈ ਔਸਤ ਨਾਲੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ. ਲਾਈਨ ਕੁੱਕਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰਵਾਈਜ਼ਰੀ ਅਹੁਦਿਆਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਨੌਕਰੀ ਲੱਭਣ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੋਵੇਗੀ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸਾਰੇ ਕਿੱਤਿਆਂ ਲਈ ਔਸਤ ਤੌਰ ਤੇ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਆਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

^{ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਯੂਬ ਆਉਟਲੁੱਕ ਬਾਰੇ ਕਿਉਂ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?}

ਕਮਾਈ

ਕਮਾਈ ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਇਕ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੇਫ ਅਤੇ ਸਿਰ ਰਸੋਈਏ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਤਨਖਾਹ $ 41,500 ਸੀ ਅਤੇ 2013 ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੀ ਤਨਖਾਹ 19.95 ਡਾਲਰ ਸੀ. ਦੂਸਰੇ ਰਸੋਈਏ ਨੇ ਉਸੇ ਸਾਲ ਲਈ $ 21,720 ਦੀ ਔਸਤ ਸਾਲਾਨਾ ਤਨਖਾਹ ਅਤੇ $ 10.44 ਦੀ ਔਸਤ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਤਨਖਾਹ ਦੀ ਕਮਾਈ ਕੀਤੀ.

ਆਪਣੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਕਮਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚੀਫ਼, ਸਿਰ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਰਸੋਈਏ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ Salary.com ਤੇ ਸੈਲਰੀ ਵਿਜ਼ਾਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਜਾਂ ਕੁੱਕ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ:

ਇਹ ਇਲੈਕਟ੍ਰੈਡ.ਕੌਂਜੀ 'ਤੇ ਮਿਲੀਆਂ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਲਈ ਔਨਲਾਈਨ ਵਿਗਿਆਪਨ ਤੋਂ ਲਏ ਗਏ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕੰਮ ਦੇ ਕਰਤੱਵ ਹਨ:

ਸ਼ੈੱਫ / ਹੈਡ ਕੁੱਕ

• ਰਸੋਈ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਮੀਨੂ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ, ਸਟਾਫਿੰਗ, ਸਮਾਂ-ਤਹਿ, ਸਿਖਲਾਈ ਅਤੇ ਸ਼ਿਫਟ ਐਗਜ਼ੀਕਿਊਸ਼ਨ.
• ਥੀਮ ਮੇਨੂ ਬਣਾਓ, ਬਰਫ਼ ਦੀਆਂ ਮੂਰਤੀਆਂ, ਸਜਾਵਟ, ਦਾਅਵਿਆਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮਾਗਮਾਂ ਲਈ ਵਿਚਾਰ.

• ਫੈਡਰਲ, ਰਾਜ, ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ; ਸਾਫ, ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਅਮਲ ਹਰ ਵੇਲੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਾਂਭਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਖੁਰਾਕੀ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਅਜੀਬ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡਾਈਟਟੀਸ਼ੀਅਨ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
• ਸਾਰੇ ਵਿੱਤੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਜਟ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ: ਭੋਜਨ, ਮਜ਼ਦੂਰੀ, ਆਪਰੇਟਿੰਗ ਖਰਚੇ

ਕੁੱਕ

• ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੋ
• ਰਸੋਈ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਫੈਸਲੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤੋਲਣਾ, ਮਾਪਣਾ, ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
• ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਬੇਨਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਭ ਕੇ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਕਾਰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੇਨਤੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਵਾਲੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ.
• ਸਫਾਈ, ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੰਮ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦਾ ਸੰਗਠਨ ਕਾਇਮ ਰੱਖੋ.
• ਆਰਡਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪੰਜ ਆਰਡਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਛੋਟੇ ਆਰਡਰ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਵੀ ਦੇਖੋ : ਕਰੀਅਰ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਸਰੋਤ: ਲੇਬਰ ਅੰਕੜੇ ਦੇ ਬਿਊਰੋ , ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਲੇਬਰ ਵਿਭਾਗ , ਆਕੂਪੇਸ਼ਨਲ ਆਉਟਲੁੱਕ ਹੈਂਡਬੁੱਕ , 2014-2015 ਐਡੀਸ਼ਨ, ਚੀਫ਼ ਅਤੇ ਹੈਡ ਕੁੱਕ , ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ http://www.bls.gov/ooh/food-preparation-and-serving/ ਤੇ http://www.bls.gov/ooh/food-preparation-and-serving/cooks.htm (ਮਾਰਚ 27, 2015 ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ) ਤੇ ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਸ਼ੇਫ-ਐਂਡ-ਹੈਡ- ਕੁੱਕਜ਼ ਹਿਸਟਰੀ ਅਤੇ ਕੂਕਸ .
ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਰੋਜ਼ਗਾਰ ਅਤੇ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਬੰਧਨ, ਯੂਐਸ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਆਫ ਲੇਬਰ, ਓ * ਨੈਟ ਔਨਲਾਈਨ , ਸ਼ੇਫ ਅਤੇ ਹੈਡ ਕੁੱਕ , ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ http://online.onetcenter.org/link/details/35-1011.00 ਅਤੇ ਕੁੱਕਜ਼, ਰੈਸਟਰਾਂ , ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਤੇ http://online.onetcenter.org/link/summary/35-2014.00 (ਮਾਰਚ 27, 2015 ਦਾ ਦੌਰਾ)